Kulinarische Nächte Bad Kleinkirchheim

Gipfeltreffen des guten Geschmack findet an vier Wochenenden in Bad Kleinkirchheim statt. Ein Genuss-Bazar im Kurpark und ein Menü - die Region präsentiert sich zu vier Themen:
Kärntner Gemüse, Kraut & Rüben
Edles von Kärntner Obst & Traube
Vom Reh zum See

Kärntner Kas von Kuh, Ziege & Schaf

 

 

Zweierlei Sülzchen vom Hirsch

mit Radieschen-Vinaigrette und gegrilltem Bauernbrot

 

Ritschert mit Gurktaler Luftgeselchtem Lardo und Hirschschinken

 

Gebackenes vom Hirsch

mit Orangen-Weißweinkraut,Hagebutten-Cognac-Reduktion

und Topfen-Serviettenknödel

 

Steak vom Hirschrücken

mit Hollandaise-Tomaten und Käsesoufflè

 

Erdbeer-Törtchen

mit weißer Schokolade und Minz-Sorbet 

 

€ 56,00 pro Person